厳選した食材の魅力や美味しさをお客様へとお届けするために、職人が一つひとつ丁寧に手焼きで調理しており、炭火独特の香りや遠赤外線の効果による歯触りの良さを体験できます。炭火焼きの最大の特徴である旨味を閉じ込める効果を最大限に活用し、肉や魚など様々な食材を熟練の技術で焼き上げており、こだわりの料理を店内やテイクアウト、ネット注文で楽しめます。

またお客様に「美味しい」「また食べたい」と言っていただけるよう、看板メニューのひとつでもあるうなぎをはじめとした食材に合わせた焼き方を行い、炭の状態にもこだわって提供しており、それぞれが持つ異なった食感や旨味を堪能できます。子供から大人までゆったりとくつろげる座卓や個室を用意しており、様々なシーンでご活用いただけます。