炭火で焼き上げたうなぎを提供
炭火を使うだけではなく手焼きにこだわり、佐賀で有名なブランド牛や鹿児島産うなぎなど、厳選した食材を使用したメニューを提供しています。ランチやお持ち帰りにも対応しており、幅広い場面でご活用いただけます。
ちょっといいお食事にもぴったり
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旨味が閉じ込められた料理
職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたうなぎをランチで思う存分堪能
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Point 01
炭火の香りが楽しめるメニュー
ふわふわとした食感と炭火の香り、皮の焼き目にまでこだわり、職人が一つひとつ丁寧に手焼きで仕上げたうなぎや親子丼、店長おすすめのトロ鯖ほぐし丼などを提供しています。ランチの営業もしており、地元の食材を手軽に楽しめます。
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Point 02
職人がこだわりの料理を提供
店内のお食事はもちろん、テイクアウトやネット注文も含め、炭火焼料理は全て手焼きで提供しており、職人がこだわって手焼きしています。佐賀でお客様に美味しいと言っていただけるよう、うなぎや四季折々の料理を提供いたします。
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Point 03
炭火の魅力を味わう料理
炭火焼きならではの食感と香りを堪能できる料理の数々をお楽しみいただけるよう、様々なシーンで活用できるテイクアウトやランチの営業もしています。佐賀の牛や九州産の食材など、四季折々のメニューを楽しめます。
お気軽にご連絡ください
テイクアウト 10:00~19:30
Menu
メニュー
メニュー |
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Access
店舗でお召し上がりになる方やテイクアウトを想定している方など一人ひとりに寄り添う対応
本格炭火焼 古賀
住所 | 〒849-2201 佐賀県武雄市北方町志久2040-2 Google MAPで確認 |
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電話番号 |
0954-27-7750 |
営業時間 | 店内飲食 お昼:10:00~15:00 夜:17:00~20:00 (お酒の提供は19:00まで) テイクアウト 10:00~19:30 |
定休日 | 月曜日のみ15時まで、火曜日 |
代表者名 | 古賀 健一郎 |
本格炭火焼 古賀のこだわり
旨味をたっぷり閉じ込めた鯖や鶏などを佐賀市にて提供
厳選された産地にこだわった食材やうなぎを炭火焼きで調理
店主が産地から厳選した食材を炭火焼きにこだわって調理しており、四季折々のおすすめ食材を使ったメニューは「友達とちょっといいランチをするのにぴったり」「美味しいお弁当をテイクアウトできてうれしい」とご好評の声を数多く頂戴しています。店内はもちろん、テイクアウトにも対応しているため、熟練の職人が手焼きした炭の香りが楽しめる料理を、自宅でも堪能できます。
また店内にはゆったりとくつろげる座卓や個室を完備しており、子供連れでも安心してご利用いただけます。脂がしっかりと乗った味が濃く旨味の詰まった鯖を炭火で焼き上げ、パリッとした皮と共にほぐした身をごはんの上に乗せたトロ鯖ほぐし丼をはじめ、鹿児島産にこだわったうなぎやブランド牛を使用した丼ぶりなど、こだわりのお食事を提供しています。
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